Кята

тесто :300гр. масло
300гр.мука
300гр.кефир или сметана
на коньчике ножа соду или
пол чайной ложки пекарский порошок(разрыхлитель) в муку.
3 желтка
начинка:250гр масло
2 стакана сах.песок
2 стакана мука.

масло натереть на тёрке в муку,добавить сметану в которой погасить соду,добавить желтки и замесить тесто. тесто делим на 6 шариков и кладём в холодильник на 1-2 часа. потом каждый шарик катаем кладём начинку сворачиваем рулетом нарезаем, смазываем желтком по желанию можно посыпать начинкой.и складываем на протвень начинку делаем так: масло растопить убрать с огня,насыпать сахарный песок помешать, насыпать муку помешать.