Вареники с картофелем и шпинатом

Ингредиенты.

Шпинат разморозить и измельчить блендером.

Замесить тесто для вареников, при замесе добавить измельченный шпинат в воду. Добавить соль.

Затем добавить муку.

Наше тесто.

В картофельное пюре тоже добавить измельченный шпинат и перемешать.

Начинка.

Раскатать тесто в пласт толщиной примерно 5 мм. Рюмкой или стаканом вырезать кружочки.

На каждый кружочек выложить картофельную начинку.

Плотно залепить края. Варить вареники в кипящей подсоленной воде до готовности.

Подавать вареники со сметаной или жареным луком. Приятного аппетита!