Вареники с капустой и маслятами

Масленица, эх широкая! Масленица-мясопустная неделя перед Великим постом. Эти вареники на заварном тесте можно кушать во время поста.

В муку добавить кипяток с маслом и солью.

Замесить тесто. Тесто тугое к рукам не липнет.

Кладем тесто на 30 минут отдыхать.

Начинаем готовить начинку. Обжариваем лук.

К луку добавляем капусту, обжариваем, солим и перчим по вкусу.

Обжариваем грибы. У меня замороженные маслята.

Соединяем капусту с луком и грибами. Добавляем по вкусу зелень.

Начинка готова.

Раскатываем тесто и вырезаем кружки.

Выкладываем начинку на тесто.

Лепим вареники. Готовые вареники отвариваем в кипящей подсоленной воде.

Вареники подаем со сметаной или другим любимым для вас соусом.

Приятного аппетита.