Пельмени с сырым картофелем

Впервые я услышала о таких пельменях от моего мужа. Скажу честно, такое сочетание показалось мне слегка странным, но попробовав, я в них влюбилась. Отличная альтернатива обычным пельменям в постные дни. Черный перец обязателен, перчите от души.nbsp;

nbsp;

Тесто: Муку просеять. Соль растворить в теплой воде. В муку влить масло и соленую воду. Хорошо вымесить. Завернуть в пленку и дать постоять минут 15-30.

Начинка: Лук мелко порезать, обжарить на оливковом масле до золотистого цвета.

Картофель почистить, натереть на крупной терке, хорошо отжать. Добавить лук, посолить и поперчить по вкусу.

Раскатать из теста кружки 5-6 см в диаметре выложить начинку. Я леплю, как обычные пельмени.

Варим, пока не всплывут, и подаем, можно с поджаренным лучком или просто слегка сбрызнув маслом.