Вареники с белыми грибами и беконом

Мое любимое заварное тесто и очень вкусная, ароматная начинка!

Грибы залить водой и оставить на 6 — 7 часов.

Замесить тесто. Подробный рецепт: https://www.edimdoma.ru/retsepty/95524-vareniki-s-suluguni, https://www.edimdoma.ru/retsepty/90512-pelmeni-zavarnoe-testo

Начинка: картофель отварить, размять, добавить слегка жаренный бекон. Грибы промыть и отжать.

На сковороде в которой жарили бекон, потушить лук, добавить мелко нарезанные грибы, соль, перец, перемешать и тушить под крышкой 3 — 4 минуты.

Добавить к картошке с беконом грибную смесь, укроп, соль, перец и перемешать.

Раскатать 1 часть теста, вырезать кружки и выложить начинку.

Слепить вареники.

Отварить в подсоленной воде 5 — 6 минут.

Приятного аппетита!