Ленивые варенички с тыквой

200 г творога
1 яйцо
соль 1 ч. л.
сахар 3 ст. л.
тыква около 120 г
молоко пол стакана
мука 180-200 г + 70 г для посыпки

Тыкву отварить в молоке до мягкости, слить половину молока (эта часть молока нам не понадобится - с него можно испечь хлеб) и тыкву с остальным молоком проблендерить в пюре, остудить.

Затем добавить тыкву в творог, добавить яйцо,посолить, добавить сахар - перемешать. Добавить частями муку и замесить очень нежное мягкое тесто, кастрюлю с водой поставить на огонь , как закипит отрывать от теста шарики присыпая руки мукой и кладем в кипящую подсоленную воду, когда всплывут шарики на поверхность воды - помешивая варим 3-4 минуты. Достаем шумовкой в тарелку и подаем порционно со сметанкой. Приятного аппетита.