Чудня (Чеченское блюдо)

тесто:
мука, 700 мл. воды, 1 ч.л.соли
начинка:
крапива 15 шт.
творог 500 гр
масло сливочное 70 гр
зеленый лук 5 шт.
соль по вкусу
в качестве соуса сметана свежая