Томатный хлеб

Хлеб получился очень красивого цвета, по вкусу напоминающий пиццу, очень хорош с сыром на завтрак и с вялеными помидорами мне понравился. Еще бы я добавила свежий или сушеный базилик, мне его немного не хватило (мои домочадцы не жалуют зелень в хлебе), но, а вы решайте сами добавлять или нет.

В воде развести томатную пасту «Помидорка», добавить сахар.

Добавить дрожжи, оставить на 5 минут.

Добавить масло, соль.

Просеять муку.

Замесить тесто, оставить на 15 минут в покое.

Снова вымесить тесто, поместить в чашку , накрыть и поставить в теплое место на 1 час.

Переложите тесто на присыпанный мукой рабочий стол и сформируйте из него колобок.

Сверните этот колобок рулетом, плотно защипните края.

Уложите тесто в форму для расстойки, присыпанную мукой, уложив вверх швом.

Накройте тесто и отправьте в теплое место на 1 час, пока хлеб не увеличится вдвое.

Тем временем разогрейте до 200°С духовку. Аккуратно переверните подошедший хлеб на противень, застеленный пергаментом.

Выпекайте хлеб, сбрызнув его водой из пульверизатора. Затем, через 5 минут, температуру в духовке уменьшите до 180°С и пеките около 45 — 50 минут до румяного цвета.

Хлеб остудить.

Приятного аппетита!