Шаньга с картошкой, сыром и жареным луком

Обычный ужин в будний день, и одно из блюд шаньга. Готовила впервые. Нам понравилось, сытно и вкусно. Я приготовила салат из зелени и запекла семгу, вприкуску с шаньгой, очень, очень даже))))

Для теста:
250 г муки;
15 г свежих дрожжей;
1 ст.л. растительного масла;
1 ч.л. сахара;
щепотка соли.
Для начинки:
4 средних картофелин;
2 средние луковицы;
60 г тёртого сыра;
70 г сметаны,
соль и перец по вкусу.

Замесить дрожжевое тесто, накрыть полотенцем и дать увеличиться вдвое.

Картофель сварить в мундире, очистить и потереть на крупной тёрке, лук порезать полукольцами и пассеровать на оливковом масле. Смешать с картофелем, добавить соль, перец, сметану.

Тесто раскатать довольно тонко. По всей поверхности распределить начинку, присыпать все сыром и выпекать в заранее разогретой до 180С духовке до золотистого цвета.

Приятного аппетита!!!!!!!!!!