Турецкий хлеб "Роза"

150 мл.молока
30 гр.свежих дрожжей
1,5 ч.л. соли
1 ст.л. сахара
2 ст.л. растительного масла
400 гр. муки

Поставить опару из подогретого молока, дрожжей, сахара и 100 г муки. Накрыть льняным полотенцем и поставить в теплое место. Через 15-20 минут должна появиться шапка из пены...

Добавить постепенно оставшуюся муку, посолить, добавить растительное масло и замесить тесто.

Тесту дать подойти,обмять, раскатать, выдавить при помощи стакана кружочки, смазать растопленным сливочным маслом с добавлением приправ (я добавила укроп и чеснок).

Складывать по кругу в виде розочки, двигаясь от краёв к середине.

Дать тесту ещё раз подняться в тёплом месте, смазать взбитым яйцом и отправить в разогретую до 180°духовку. Выпекать до золотистой корочки.

Есть хлеб, отделяя сегменты, не резать!