Овсяные лепешки

Мягкие и ароматные лепешки с кремовым мякишем и румяной корочкой. Хороши с маслицем или мягким сыром.

В теплую воду добавьте мед и дрожжи, дайте немного постоять.

Добавьте соль, масло, теплую сыворотку (или нежирный кефир).

Просейте муку постепенно (у меня немного осталось).

Вымесите мягкое, эластичное, гладкое тесто. Положите тесто в миску, затяните миску пленкой и оставьте для брожения на 1-1.5 часа до увеличения вдвое, с обминкой через полчаса после начала брожения.

Выброженное тесто разделите на 6-8 равных частей. Сформируйте круглые булочки.

Затем расплющите каждую булочку в лепешку, смочите водой и посыпьте хлопьями.

Выложите на застеленный противень. Расстойка 30-40 минут, до увеличения вдвое.

Выпекаем при 220°C в течении 5-8 мин с паром, затем при 200°C без пара до готовности, всего 15-20 минут.

Приятного аппетита!