Ореховый хлеб с сухофруктами

Такой хлеб вполне может выступать как самостоятельное блюдо. Это вариант ирландского хлеба, который знаменит тем, что его готовят не на дрожжах и не на закваске, а на соде. Вместо йогурта подойдет жирная простокваша или нежирная сметана.

Духовку предварительно разогреть до 200°С.

Курагу и инжир нарезать небольшими кусочками.

Грецкие орехи слегка измельчить в ступке.

Всю муку перемешать с содой и солью.

Всыпать в муку орехи, инжир, курагу и изюм, добавить йогурт, мед и вымешать крутое тесто.

Форму для выпечки смазать оливковым маслом, выложить тесто и разровнять его.

Выпекать хлеб в разогретой духовке 30 минут, затем понизить температуру до 170°С и выпекать еще около 50 минут.