Хлеб с горчицей

Белый хлеб ем редко, но иногда очень хочется белого и пушистого...

Хлеб с горчичным маслом долго остается свежим.

320 г пшеничной муки
1 ч.л. сухих дрожжей
200-220 мл тёплой воды
1 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
1 ст.л. горчицы
1 ст.л. горчичного масла

Развести дрожжи в теплой воде, добавить сахар и оставить на 15 минут в теплом месте.

Добавить часть муки, перемешать. Добавить горчицу, соль и масло, вымешивать ещё 10-15 мин.

Тесто должно быть эластичным, немного прилипать к рукам.

Выложить тесто в смазанную маслом посуду, накрыть и дать подойти в теплом месте в течение часа.

Сформировать буханку и выложить в смазанную форму, накрыть и оставить для расстойки на 40-45 мин.

Выпекать 30-40 мин. до золотистой корочки.

Остудить на решётке.