Хлебушек "Пикантный"

Как же приятно в выходные дни возится на кухне:)) Готовя для своих родных что-нибудь вкусненькое:)) Для этого мне не жалко ничего, ни времени, ни фантазии:)) Я готова проводит на кухне все время, будь для этого возможности. Приветствую Вас, Друзья мои!:)) Я думаю со мной согласятся многие, кто есть на этом сайте. Особенно люблю возится с тестом, особенно с дрожжевым, ведь к нему нужен особый подход. Нужно точно знать меру, сколько положить дрожжей или муки, чтобы тесто поднялось как надо, что-то болтать ему ласковое, чтобы оно стало податливым:)) Это считаю особым ритуалом, требующего времени:)) Как-то уже я выкладывала рецепт хлебушка сладкого с изюмом и орехами, теперь же я подумала испечь такой же но только не сладкий, а с добавлением другой начинки, пикантной, ароматной:)) Получилось очень даже неплохо, можно выпечь его в виде булочек:)) Они будут смотреться на праздничном столе очень красиво:)) Мои одобрили, ОЧЕНЬ!:))

500 гр.муки,
2 ч.л. сухих дрожжей,
2 ч.л. сахара,
1 яйцо,
50 гр.масла сливочного,
180 мл.воды,
***
Для начинки:
оливки - 100 гр.
кукуруза - 100гр.(можно консервированную или замороженную),
моцарелла - 150 гр.,
смесь болгарских перцев - 3ст.л.,
прованские травки - 1 ст.л,
или орегано
***
Желток для смазки,
Форма прямоугольная либо круглая.

Масло порубить с мукой. Дрожжи развести в теплой воде с сахаром, до растворения сахара, добавить соль,яйцо, все перемешать (муку с водой). И замесить тесто МЯГКОЕ, не упругое. Поставить в теплое место. Ему достаточно подняться всего 1 раз.

Для начинки, все измельчить, порезать кубиками, (оливки разделить на 4 части, моцареллу порезать мелко кубиками) Все перемешать.

Тесто разделить на 2 части. Можно начинку сразу вмесить в тесто. А можно и посыпать на лепешку, раскатанную толщиной в 0.5 см. Я сделала оба варианта :)