Хлеб пшенично-ржаной с укропом и паприкой

мука ржаная 100 г
мука пшеничная 400 г
вода 350 г (именно грамм... я ее взвешивала)
10 г свежих дрожжей
10 г соли
сухой укроп
паприка
оливковое масло

Рецепт приготовления пшенично-ржаного теста здесь http://www.edimdoma.ru/retsepty/42754-hleb-s-maslinami-ot-rishara-bertine

Раскатать корж, посыпать его сухим укропом...

и паприкой... Слегка полить оливковым маслом.

Свернуть корж рулетом...

...

Теперь рулет аккуратно продолжаем заворачивать жгутом...

Жгут свернуть улиткой.

Завернуть края под низ. Выложить в форму для запекания, сбрызгнуть оливковым маслом и поставить на расстойку на 30-40 минут

через 40 минут хлеб должен увеличиться в объеме.

Духовку предварительно разогреть до 250 градусов. Открыть духовку, обрызгать стенки водой и быстро посадить хлеб. Дверцу закрыть и выпекать 30-40 минут.