Кукурузный хлеб на сале

Духовку предварительно разогреть до 200 °С.

Яйца посолить, поперчить и взбить миксером. Влить простоквашу и еще немного взбить.

Соединить оба вида муки и разрыхлитель, влить яйца с простоквашей и перемешать.

Сало нарезать маленькими кусочками, выложить в сковороду и поставить ее на огонь. Помешивая, обжарить до золотистого цвета и сразу же выложить в тесто. Все быстро перемешать.

Неглубокую форму для выпечки смазать растительным маслом, выложить тесто, разровнять и отправить на 30 минут в разогретую духовку.

Готовый хлеб слегка остудить, затем вынуть из формы.