Хлеб домашний без замеса

Решила поделиться банальным рецептом хлеба без замеса. Но для меня этот хлеб вызвал море эмоций, пушистый, структура пористая, объедение на вкус! Этот сайт и хорош тем, что делишься тем, что другие уже давно испробовали. У нас в Астрахани совершенно безобразный хлеб, так как много кладут много разрыхлителя, при нарезке хлебные крошки так и сыпятся. В своей небольшой жизни, была два раза в г.Москве, там бесподобный хлеб! Свой первый хлеб съела полностью, у покупного старалась есть только корочки, потому как от мякиша можно только поперхнуться.

Муки 3 стакана; Воды 1,5 стакана (я использовала холодную кипяченную воду), Соли 1,5 ч.л.; Сухих дрожжей 0,5 ч.л.

Смешать сначала сухие ингредиенты, муку при этом просеять, залить водой, перемешать и убрать емкость под пищевую пленку в теплое место, я поставила блюдо около батареи. Тесто подходит 20 часов, главное не мять совсем. Выпекала 35 минут под фольгой и без фольги 15 минут при температуре 260 градусов.