Домашний ржаной хлеб

В теплом молоке размешать дрожжи, яйцо и растительное масло.

Добавить мед, активно перемешивать пару минут, до полного растворения меда.

Всыпать ржаную муку, перемешать.

Добавить пшеничную муку, соль и тмин.

Замесить однородное, не липнущее к рукам тесто. *Мне понадобилась еще одна горсть пшеничной муки. Накрыть миску с тестом полотенцем и убрать в теплое место на 1 час.

Обмять тесто пару раз, и раздить на 2 части. Каждую часть скатать в не тонкий жгут.

С одной стороны скрепить концы, перекрутить, закрепить с другой стороны.

Аккуратно переложить батон на противень, застеленный п.бумагой ( фольгой).

Оставить на расстойку на 1 час.

Перед выпечкой смазать батон молоком. Выпекать в разогретой до 180 С духовке, 40-45 минут.

Перед подачей хлеб остудить.

Приятного аппетита:)