Белый хлеб пышный

мука 500 грамм + 150 на стол
вода теплая 300-350 мл
соль 10 грамм
дрожжи сухие 7 грамм
масло растительное 1 с.л

Муку просеять. Добавить соль и дрожжи, хорошо перемешать.

В муку влить воду и замесить тесто. Оно получается густое и вязкое.

На стол насыпать 150 грамм муки и выложить тесто.

Обмять руками.

Смазать глубокую тарелку маслом, положить тесто.

Накрыть полотенцем и оставить на 1 час. Тесто во время брожения один раз обмять.

Через час тесто увеличилось в объеме в 2 раза.

Аккуратно выложить тесто в форму. Присыпать через сито мукой. Поставить еще на 30-40 минут.

Выпекать при 230 с в течении 10-15 минут, затем при 200 с в течении 25 минут.

Вынуть из духовки. Убрать пергамент и лишнюю муку.