Домашний хлебушек с вялеными томатами, кедровыми орешками и каперсами

250 г пшеничной муки
250 г обдирной муки
1 ч.л.с горкой сухих дрожжей
200 мл теплого молока или воды
80 мл масла оливкового
несколько вяленых томатов
2 ст.л. каперсов
2 ст.л. кедровых орешков
соль, сахар по вкусу

Подготавливаем равное кол-во пшеничной и обдирной муки. В последствии, если понадобится, пшеничную можно добавить еще. Дрожжи разводим в теплом молоке или воде с небольшим кол-вом сахара. Ждем пока они подойдут.

Вяленые помидорки режем.

Томаты, каперсы и орешки держим на готове).

Замешиваем тесто. Добавляем томаты, каперсы и орешки, перемешиваем, накрываем полотенцем и даем подойти в теплом месте. Когда тесто подойдет, аккуратно промешиваем еще раз и опять ждем пока поднимется.

Тесто делим на две части, в прочем это не обязательно, в зависимости от размера формы. Форму смазывае маслом и выкладываем тесто. Накрывае полотенцем и даем еще подойти. Духовку разогреваем до 180* и выпекаем наш хлебушек-кекс до готовности.

На фотографии видно что я совершила ошибку! Хлебушку необходимо остыть, а я так торопилась попробовать, что тут же его разрезала) и разрез получился не очень красивый)) И еще очень важный момент! На второй и третий день, хлеб приобретает особенный вкус и текстуру! не торопитесь, дайте ему настояться! приятного аппетита!