Батон цельнозерновой с отрубями

В теплую смесь кефира и воды добавить немного сахара и дрожжи, дать постоять пару минут.

Добавим 2 вида муки, отруби, соль, оставшийся сахар, масло.

Вымешиваем мягкое тесто.

Миску смажем маслом. Выкладываем в неё тесто. Накрываем плёнкой. Ставим в тёплое место на 1 час.

Через час...

Обминаем и разделим тесто на 2 части. Формируем батоны. Выкладываем на противень, застеленный пергаментом. Накроем полотенцем и ставим в тёплое место на 30 минут.

Делаем на них надрезы. Выпекаем в разогретой до 210°C духовке 30-40 минут.

Остужаем на решётке.

Приятного аппетита!