Цельнозерновой хлеб с медом и овсяными хлопьями

Вкусный и полезный хлеб. На следующий день вкус становится более насыщенным,nbsp;медовым. Эта форма для хлеба досталась мне от моей бабушки.

Смешать все сухие ингредиенты: просеянную муку, цельнозерновую муку, соль, хлопья ТМ «Националь», дрожжи.

Растворить 2 ложки меда в теплом топленом молоке. Добавить воду.

Молочную смесь добавить к сухим ингредиентам.

Перемешать, накрыть полотенцем, оставить на 10 минут отдыхать.

Собрать тесто в шар. Добавить размягченное сливочное масло. Замесить эластичное тесто. Месить 5-7 минут.

Накрыть пищевой пленкой и убрать в теплое место на 1-1,5 часа.

Тесто увеличилось вдвое.

Скатать из теста батон и выложить в форму для выпечки, смазанную маслом.

Убрать в теплое место на 30-45 минут. Смазать хлеб подогретым медом и посыпать овсяные хлопья. Выпекать в хорошо разогретой духовке при 170-180°С 40-50 минут.

Вынуть из формы и остудить. Приятного аппетита!