Ржаной хлеб на кефире

1,5 стакана ржаной муки
1,5 стакана пшеничной муки
2 ч.л. соли
1 ст.л. растительного масла
1 ст.л. меда
10 г сухих дрожжей
200 мл кефира/йогурта (покислее)
150 мл воды

Растворить мед в теплой воде,добавить дрожжи.

Просеять муку добавить масло,соль.

Теплый кефир.

Активированные дрожжи.

Замесить тесто, Мне оно показалось немного липким, поэтому по чуть-чуть добавляла пшеничную муку, пока тесто не стало отлипать от рук.

Отправляем в теплое место часа на 1,5.

Подобьем, сформируем буханку, снова в теплое место мин на 30.

Нанесем надрезы, отправим в печь до зарумянивания

Вынимаем, остужаем.