Желе из хурмы "Дуэт"

Хурма - вкусный и полезный фрукт. У нее необычный и сладкий вкус. Эта ягода имеет очень много названий : 'китайский персик', 'пища богов', 'сердечная яблоня', 'оранжевое солнце', 'зимняя вишня'. Родиной хурмы является Китай и Япония. Существует более 500 видов хурмы. Хурма имеет не только приятный вкус, но и содержит огромное количество полезных веществ. По содержанию питательных веществ хурма опережает виноград и инжир. Благодаря тому, что хурма отлично утоляет голод, достаточно часто эта ягода входит в состав самых разных диет , так как она не приносит фигуре вреда, а только пользу. Очень ценным фруктом считаются яблоки, но в хурме во много раз больше полезных веществ: и пищевых волокон, и натрия, магния, калия, железа, марганца и кальция. В хурме в большом количестве содержится глюкоза, витамины А, С, Р, сахароза,йод, магний. Есть много антиоксидантов, которые способствуют борьбе со свободными радикалами. В хурме присутствует пектин, вещество, которое помогает функционированию пищеварительной системы. Это известно, так как хурма обладает вяжущими свойствами. Если регулярно употреблять хурму, то можно предотвратить большое количество заболеваний.

2 плода хурмы
2 столовые ложки меда
20 г желатина
100 мл кипяченой воды

Желатин замочить в 100 мл холодной кипяченой воды на 40 минут, нагреть до растворения, не доводя до кипения.

Хурму очистить от кожицы, удалить косточки.

В сотейник выложить мякоть хурмы, добавить мед. Прогреть 1 минуту.

Влить растопленный желатин.

Стаканчики застелить пищевой пленкой так, чтобы свешивались края пленки. Влить смесь из хурмы.

Поставить на 1-1,5 часа в холодильник. Затем вынуть стаканчики из холодильника, приподнять края пленки и закрутить их так, чтобы получились шарики.

Поставить в холодильник еще на 1,5-2 часа. Перед подачей на стол вынуть желе из стаканчиков, снять пленку.