Желе из джин-тоника

Опять-таки совершенно недетский рецепт mdash; желе из джин-тоника, но желе, как я заметила, любят и взрослые. Мы часто тратим много времени на приготовление многослойного медовика, laquo;Наполеонаraquo;, а здесь за 20 минут смешал желе, и у тебя просто: laquo;А, вау, ура!raquo; Так что, если у вас взрослая компания, такой десерт mdash; это то, что нужно. Ягодки могут быть любыми (малина, белая или красная смородина), но мне кажется, желе лучше подавать порциями и ягоды ставить отдельно, чтобы каждый мог добавить себе сколько хочет. Если желатин у вас листовой, понадобится 5ndash;6 пластинок.

С лимонов срезать цедру, сок выжать.

В небольшую кастрюлю с горячей водой (500 мл) всыпать сахар, перемешать, добавить лимонную цедру и поставить на огонь. Когда вода закипит, снять с огня и дать настояться 15–20 минут.

Желатин замочить на несколько минут в небольшом количестве воды, затем растворить его в 50 мл кипятка.

Сироп процедить, убрав цедру, добавить в него лимонный сок, джин, тоник и растворившийся желатин.

Вылить желе в большую форму и поставить в холодильник.

Когда желе застынет, вынуть его из формы (чтобы было легче это сделать, опустите форму на несколько секунд в кипяток).

Украсить готовое желе свежими ягодами.