Чизкейк "Бейлиз"

Для шоколадного слоя:
Шоколад молочный 200гр.
Шоколад черный больше 70%какао 85гр.
Сливочное масло 200гр.
Сахар 3/4стакана
Ванильный сахар пол пакетика
Соль 1/3ч.л.
Яйца 4шт.крупных
Мука 1ст.
********************************
Для чизкейка:
Творог 400гр.(мягкого)
Сахар 1/3стакана +2ст.л.
Яйцо 1шт.крупное
Ликер "Бейлиз"80мл.

Шоколад оба вида разломать и в сотейнике растопить со сливочным маслом.

Размешать все до однородного состояния.Снять с огня.

Добавить ванильный сахар,сахар,соль и вбить по одному яйцу,взбивая все миксером.

Добавить просеянную муку.

Перемешать тщательно лопаткой.

Тесто переложить в форму застеленную смазанным сливочным маслом пергаментом.Разровнять поверхность.

Для приготовления чиза,творог протереть через сито.Затем в блендере сбить с сахаром и яйцом.Добавить ликер и еще раз тщательно взбить.

Творожную массу выложить на шоколадный слой,разровнять,можно зубочисткой слегка смешать слои,сделав мраморный рисунок на творожном слое.

Отправить запекаться в заранее разогретую до 160градусов духовку,на 45-50минут.Чиз готов когда зубочистка из него выходит легко и сухая.

Дать чизкейку остыть в форме,затем достать и отправить в холодильник на ночь.Нижний шоколадный слой очень влажный,кажется что он неготов,но все именно так и должно быть.Приятного аппетита.