Йогуртовый ягодный торт с орехами

Для бисквита:
Масло сливочное/маргарин - 150 г
Сахар - 150 г
Яйца - 3 шт.
Мука - 150 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Ванильный сахар - 1 пак.
-----------------------------------Для крема:
Сливки 38% - 200 мл
Йогурт питьевой - 500 мл (либо с ягодным наполнителем, либо просто чистый)
Сахар - 50 г
Желатин - 1 ст.л.
Орехи грецкие - 150 г
Ягоды - 250-300 г (малина, черника, смородина черная, смородина красная, ежевика)

Для теста смешать муку с разрыхлителем. Отдельно сливочное масло/маргарин взбить с сахаром. Добавить к маслу яйца, ванильный сахар, муку и вымешать, чтобы смесь стала однородной.

Форму для запекания смазать сливочным маслом. Выложить тесто. Выпекать 30 минут при 180 градусах.

Выложить остывший бисквит на блюдо и столовой ложкой сделать углубление примерно 2 см, оставив ободок примерно 1 см шириной. Мякоть ложкой вынуть. Должен получиться корж с углублением.

На дно выложить орехи.

Для крема желатин замочить на 10 минут в теплой воде. Затем поставить на огонь и распустить (не кипятить!). Ввести желатин в йогурт, добавить ягоды, тщательно все перемешать и поставить в холодильник.

Пока йогурт застывает, сливки взбить с сахаром. Достать уже немного застывшую йогуртовую массу из холодильника и соединить со сливками. Выложить крем поверх орехов.

Мякоть бисквита раскрошить. Крошками присыпать торт сверху.

Перед подачей присыпать какао или потереть шоколад, украсить ягодами. Приятного аппетита!