Яблочный крамбл с грецкими орехами

Для крамбла лучше всего брать кисло-сладкие яблоки, которые держат форму, а вообще такой десерт можно приготовить со сливами или совместить яблоки с персиками, очень здорово работают здесь и груши с персиками, а еще хорошо добавить каких-нибудь ягод, даже замороженных. Если нет имбирного варенья, замените его карамелизированным имбирем или мелко порубленными имбирными цукатами. Я стараюсь, чтобы соотношение яблок и крошки было примерно равным, а если осталась крошка mdash; она прекрасно может пожить в холодильнике пару дней.nbsp;

Духовку предварительно разогреть до 190°С.

Яблоки, удалив сердцевину, нарезать тонкими дольками.

Разогреть сковороду, всыпать 2 ст. ложки сахара, выложить яблоки, влить кальвадос, перемешать и готовить соус, пока он слегка не уварится.

Предварительно охлажденное сливочное масло нарезать кубиками.

Приготовить тесто: в чаше блендера соединить муку, сливочное масло, грецкие орехи, сахар, корицу, посолить и взбивать все на высокой скорости до получения крошки.

Кондитерские кольца смазать внутри сливочным маслом.

Противень выстелить бумагой для выпечки, поместить на бумагу кондитерские кольца, выложить в каждое кольцо слой яблок в соусе, затем по 1/2 ч. ложки имбирного варенья и по 2 ст. ложки с горкой мучной крошки.

Выпекать в разогретой духовке на 15 минут.

Готовый крамбл вынуть из кондитерских колец, пока он теплый. Подавать с шариком мороженого.