Бисквит "Шоколад на кипятке"
двойная порция, все продукты нужно удвоить.
2 ст. муки
1,5 ст. сахара
3-4 ст. л. какао
2 яйца
1 ст. молока
0,5 ст. растительного масла
1,5 ч.л. разрыхлителя
1,5 ч.л. соды
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Крем:
700 гр. сметаны
300 гр. творога
200 гр. белого шоколада ( можно и черного, но тогда крем будет кофейного цвета)
150 гр. сахара
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Желейная прослойка:
600 гр. вишни без косточки(свежей или мороженной)
200 гр. сахара
2-3 ст.л. коньяка
0,5 ст. воды
30 гр. желатина
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Покрытие:
300 гр. масла
0,5 б. сгущенного молока
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Украшение:
Шоколадная мастика
Приготовить бисквит по рецепту http://www.edimdoma.ru/recipes/17392 в квадратной форме.
...
Бисквит охладить, разрезать на три коржа.
Приготовить сироп. Воду с сахаром вскипятить, добавить коньяк. охладить. Пропитать сиропом коржи.
Вишню засыпать сахаром, поставить на огонь, довести до кипения.
Желатин залить горячей водой.
Вишне дать провариться 5-7 минут, добавить коньяк. Добавить желатин, сразу снять с огня. Хорошо перемешать. Оставить остывать.
Когда вишня в желе остынет до состояния густого киселя, выложить на коржи. Оставить до полного застывания.
Крем. сметану взбить с сахаром. Добавить растопленный шоколад, творог. Взбить.
...
в разъемной форме собираем торт. На низ положить корж с вишней.
Покрыть кремом.
Корж с вишней, крем.
Закрыть коржом, перевернув вишней на крем. Поставить в холодильник на 4-6 часов.
Покрыть торт масляным кремом.
Приготовить шоколадную мастику по рецепту http://www.edimdoma.ru/recipes/26946 . Раскатать, покріть торт.
На поверхности вдавить кружочки разной формі.
По бокам прикрепить две полосы из шокомастики.
Зубочисткой нанести строчку. Для блеска, пройтись по мастики кисточкой смоченной в водке.
Добавить тоненький жгутик по краю торта. И застежку.
Если есть время, можно поиграться с деньгами))) Из белой мастики вырезать прямоугольники.
Нанести сухую пищевую краску и нарисовать фломастером денежные знаки))))
Украсить торт.
Берем торт и идем в гости:)) Веселого Вам праздника и приятного аппетита.)!!!
Вас могут также заинтересовать следующие рецепты: