Тыквенно-грушевое парфе

Парфе́ (от фр. parfait mdash; безукоризненный, прекрасный) mdash; холодный десерт. Я предлагаю открыть для себя тыкву по-новому. С грушей тыква звучит необыкновенно вкусно! Привередливые детки сметут десерт за минуту! А в нем - одна польза! 3 вида орехов, натуральный домашний йогурт, и яркий дуэт груши с тыквой! Подача в бокале, где видны разноцветные слои радует глаз! А на приготовление печенья из 3-х видов орехов меня вдохновил рецепт Танюши Снежинки - http://www.edimdoma.ru/retsepty/58426-kukuruznoe-pechenie-s-mindalem-fundukom-i-aromatom-vanili Оно бесподобно! Пробуйте обязательно!!! Угощайтесь!!!

Для печенья:
60 г грецких орехов
60 г миндаля
60 г лесных орехов
60 г кукурузной муки
60 г пшеничной муки
100 г размягченного сливочного масла
100 г сахара
1 ч. л. разрыхлителя
1 яйцо

Для парфе:
250 г тыквы
250 г груш
1 банка натурального йогурта
1 печенье

Сначала сделаем печенье. Орехи измельчаем в блендере.

Сливочное масло взбиваем с сахаром, затем добавляем яйцо, снова взбиваем до однородности.

Добавляем оба вида муки и разрыхлитель.

Вмешиваем орехи. Формируем круглые или продолговатые печенюшки.

Выпекаем 15 минут в разогретой до 190 градусов духовке.

Кусочки тыквы и груши запекаем в духовке около 20 минут при 190 градусах. Я приготовила в мультиварке на режиме выпечка при 150 градусах, 30 минут.

Мякоть груши и тыквы перетираем через сито, либо используем погружной блендер, чтобы получилось пюре.

Печенье искрошим в крошку при помощи ступки.

На дно высокого бокала выкладываем парфе слоями: ложку тыквенно-грушевого пюре.

Затем кладем йогурт.

И присыпаем крошкой орехового печенья, чередуем слои пока позволяет высота бокала.

Украшаем кусочком печенья и подаем!

Приятного аппетита!!!