Торт с шоколадным кремом "Бавария"

Представляю нежный, бархатный, легкий и совершенно летний торт! Для основы нужно два бисквитных коржа.... я сделала по рецепту Заремы http://www.edimdoma.ru/retsepty/38569-biskvit-na-kipyatke-belyy .... и ни чуть не пожалела ! Рекомендую всем.... идеальный бисквит! А торт меня очаровал!!Совершенно прост в исполнении... результат великолепный . Делала торт в два приема.... может по этому мне показалось, все так быстро.... Вечером испекла коржи.... утром сварила крем и собрала торт.... после обеда мы уже наслаждались всей семьей!)))

180 мл молока
100 г сахара
4 желтка
125 г черного шоколада
500 мл сливок 35%
1 ст ложка желатина
Ягодный джем по вашему вкусу
Белый или черный шоколад для украшения торта 80 г
..................................................................
Бисквит
4 яйца
1 стакан сахара
1 стакан муки
1 ч ложка разрыхлителя
3 ст ложки растительного масла
3 ст ложки кипятка

Выпекаем бисквит. Я не стала делать пошаговые фото, т. к. На сайте есть Превосходный рецепт по которому я пекла от Заремы! на всякий случай еще раз ссылка http://www.edimdoma.ru/retsepty/38569-biskvit-na-kipyatke-belyy Или пеките по своему любимому рецепту!

Разрезаем бисквит на 2 коржа....

Желатин заливаем для разбухания холодной водой, 60 мл.

В кастрюльке на малом огне начинаем нагревать молоко.

Взбиваем желтки с сахаром до консистенции сметаны ....

Примерно такой....

Постепенно вливаем желтки с сахаром в горячее молоко, постоянно помешивая.... доводим до кипения.... не оставляйте этот процесс не на секунду!!! Продолжайте все время мешать...