Тирамису по-латышски

Самое время отведать в праздники оригинальный латышский десерт, который сочинил народ, когда ещё жил на хуторах из того, что было в хозяйстве! А так как хлеб пекли сами, то он был НАСТОЯЩИЙ РЖАНОЙ с тмином и другими природными добавками...Поэтому десерт имеет один нюанс: делаем, если есть в доме чисто ржаной хлеб! Аnbsp;вот пропитываем любым кислым вареньем или просто ягодами.nbsp;

Будет выглядеть по-новогоднему, обещаю.nbsp;

Хлеб поджариваем для усиления аромата в духовке и перемалываем в крошку с помощью техники. Хлеб нужен обязательно настоящий ржаной, ароматный, 'кирпичик' не подойдёт! Можно также раскрошить кусочки хлеба мягкого и обжарить на сухой сковороде крошку, но остудить обязательно, иначе сливки поплывут!

Берём порционную креманочку (у меня бокал для мартини) и насыпаем на дно хлебную крошку.

Далее пропитываем любым кисленьким джемом или вареньем: брусничным, клюквенным... Если нет такого, берем замороженную ягоду и толчем с сахаром — тоже подойдёт!

Взбиваем сливки с ванилью и накрываем джем слоем сливок. Если берёте просто толчёные ягоды,то в сливки добавьте сахар!

Снова слой хлебных жареных крошек.

Пропитываем их джемом.

Также у нас продают этот рецепт в порционных коробочках в супермаркетах, но в прозрачном бокале смотрится наряднее!

Завершаем шапочкой из сливок и убираем охлаждаться и пропитываться. Не обязательно, чтобы десерт был сильно холодным, достаточно, например, выставить его на лоджию до гостей, но пару часов должен пропитаться — будет только вкуснее!

Верх посыпаем сухарями или корицей.

Подаём как десерт к кофе.

Очень вкусно, друзья, угощаю!