Тарт с Шоколадным муссом

Тарт без выпечки - с хрустящей основой из печенье и орехов с шоколадным муссом. Незабываемое удовольствие .

форма диаметром 24 см, раздвежная
Основание:
150 грамм печенье, перемолоть в крошку
50 г жареные лесные орехи, очищенные и перемоланые
100 г сливочного масла, топленое
Начинка:
180 мл + 250 мл жирных сливок
150 г темного шоколада разбиты на куски
для украшения :
100 г темного шоколада, целой плиткой или орехи

Начать подготовку шоколадной начинкой: Положите шоколад в миску. Разогреть не доводить до кипения (только разогреть хорошо) в небольшой кастрюле 180 мл сливок. Снять с огня и сразу же залить шоколад. Подождать 1-3 минуты и хорошо перемешать до однородной и гладкой консистенции, остудить до комнатной температуры.

Пока стынет шоколад готовим основу: Смешать измельченный печенье, орехи и растопленное сливочное масло. Равномерно распределить по форме с боками и положить в морозильник или холодильник.

Продолжаем начинку: Когда ганаш остынет до комнатной температуры, взбейте оставшиеся сливки (250 мл) и введите в ганаш, в три приема, смешивать аккуратно до мягкой текстуры мусса .

Переложить мусс на основание и разгладить. Убрать в холодильнике на 4 часа или на ночь перед подачей на стол.

Украсьте тёртым шоколадом или орешками . Хранить в холодильники до 4 дней .