Шоколадный торт с фундуком и бренди

Опять перед вами результат коллективного творчества: пирог mdash; мой, идея полить его коньяком mdash; мужа, он вообще любит всякие laquo;пьяныеraquo; пирожные.

Духовку предварительно разогреть до 160°С.

Фундук измельчить в блендере в крупную крошку.

Шоколад и 150 г предварительно размягченного сливочного масла растопить на водяной бане.

Желтки отделить от белков, белки отправить в холодильник.

Желтки взбить с сахаром, затем смешать с шоколадом и орехами.

Белки взбить со щепоткой соли в крепкую пену и ввести их в шоколадно-ореховую массу.

Форму смазать оставшимся сливочным маслом, выложить в нее тесто и выпекать в разогретой духовке 10 минут, затем убавить температуру до 150°С и выпекать еще 45 минут.

Торт остудить и полить бренди.