Конфеты с белым шоколадом и миндалем

Этот рецепт родился после изучения рецептов всевозможных конфет от Вениамина. Наверное все знают, что у него множество рецептов конфет, за что ему огромное спасибо. Кроме этого его рецепты позволяют творчески мыслить и эксперементировать. Представялю Вам на "суд" свой экспромт. В ингредиентах пишу +/-, так как все зависит от консистенции, которая у Вас в итоге будет получаться.

150 г (+/-) вафель со сливочной начинкой (лучше, если начинка не будет приторной и сильным вкусом)
150 г белого шоколада
две горсти миндальных хлопьев
веточка свежего розмарина
сок половины лимона

Измельчить до крошки вафли.

Растопить на водяной бане белый шоколад.

Мелко порезать розмарин.

Смешать все ингредиенты. Влажными руками слепить небольшие шарики. Обвалять в кокосовой стружке или миндальных хлопьях и поставить в холодильник на пару часов. Перед подачей рекомендую достать часа за 2 из холодильника. Приятного чаепития )))