Шоколадный торт "Далматинец"

Коржи:
260 г муки
110 г какао
0,5 ч.л. соды
1 ч.л. пекарского порошка
1/8 ч.л. соли
170 г сливочного масла
200 г белого сахара
50 г коричневого сахара
20 г патоки меласса
2 больших яйца
2 г ванили
410 г пахты
Крем:
400 мл сливок для взбивания
2 ст.л. сахарной пудры

В чаше комбайна смешиваем масло, сахар, патоку - взбиваем до растворения сахара в пышную светлую массу

Добавляем яйца - хорошо размешиваем/взбиваем

Просеиваем муку, какао, разрыхлители, соль

Добавляем в масло ваниль

Не выключая миксера, добавляем муку+какао и пахту

Распределяем в 2 формы 21-23 см (у меня 2 по 18 и 1 - 15), выпекаем при 175'С около 20-25 минут

Если палочка выходит сухой из коржа - значит бисквит готов

Остужаем на решетке

Холодные сливки взбиваем с сахаром - намазываем коржи

Сверху можно посыпать орешками и полить растопленным шоколадом. Приятного аппетита!