Шоколадно-малиновый торт с творожно-сливочным кремом

Вкусный, немного влажный шоколадный корж (по вкусу напоминающий брауни) прекрасно сочетается с малиной. И все это великолепие скрывается под нежным и воздушным сливочным кремом!

Молоко, масло, шоколад, какао и сахар на среднем огне довести до однородного состояния. Не доводить до кипения.

Убрать с огня и остудить 5 мин.

Муку, разрыхлитель и соду смешать. Просеять в 2 этапа к шоколадной смеси.

Перемешать. По одному добавить яйца. Все хорошо перемешать еще раз.

Выложить в форму 24 см половину теста. Затем выложить малину.

Залить второй половиной теста.

Выпекать 45-55 минут. Готовый корж остудить.

Для творожной массы: желатин замочить в небольшом количестве воды как указано на упаковке.

Взбить сливки

Добавить сметану, творожный сыр, сахар и еще раз взбить.

Распустить на среднем огне (не кипятит!) желатин и, продолжая взбивать, влить его в творожную массу. Получившуюся массу убрать на 10-15 мин минут в холодильник.

Крем нанести на корж как ваша душа пожелает. Я сделала это кондитерским мешком.