Полезный завтрак с мультизлаковой гранолой и яблочно-карамельным соусом

Для меня, как для кормящей мамы вопрос правильного и полезного питания стоит очень остро) И конечно, не смотря на диету, хочется, чтобы блюдо было вкусным, питательным и радовало глаз. Такой легкий завтрак для меня сейчас - лучшее лакомство и начало дня! Помимо пользы разных хлопьев из цельного зерна, здесь присутствуют отруби, нормализующие процесс пищеварения, которые также незаменимы при гиповитаминозе. О пользе семени льна можно говорить долго ndash; настолько много в нем питательных веществ. Однако репутацию супер-продукта оно заслужило благодаря трем компонентам: жирным кислотам Омега-3, лигнанам и клетчатке. Кроме того, семена льна оказывает омолаживающее и антибактериальное действие на организм. Плюс кунжут и орехи - получается просто витаминная бомба! А яблочно-карамельный соус я готова была есть ложкой) Кстати, яблоки я готовлю в мультиварке на 150 градусах в режиме выпечка - 30 минут (на 7 крупных яблок). И все это многообразие вкусов балансирует легкий домашний йогурт без всяких добавок, Е и консервантов!!! Вкусной и полезной Вам жизни! Угощайтесь!

100 г овсяно-ржаных хлопьев с отрубями и семенами льна
25 г рисовых хлопьев
25 г пшеничных хлопьев
20 г кунжута
100 г миндаля
100 г фундука
50 г сахара
2 ст. л. воды
3 ст. л. оливкового масла
3 печеных яблока
сливочное масло для смазки противня
0,5 ч. л. соли
1 баночка йогурта без добавок

Смешиваем все виды хлопьев, добавляем кунжут.

В блендере измельчаем в крупную крошку миндаль, затем добавляем фундук и также измельчаем в режиме пульс, чтобы получились и крупные и мелкие кусочки.

Мякоть печеных яблок пюрируем вместе с оливковым маслом.

В сотейник всыпаем сахар, добавляем воду, на небольшом огне даем сахару раствориться, карамель начнет пузыриться, снимаем с огня и вливаем к яблочной смеси, пюрируем еще раз погружным блендером (т. к. карамель от перепада температур застынет, не пугаемся, все по плану)). Откладываем 2 столовые ложки соуса для подачи.

Перемешиваем смесь хлопьев и орехов с яблочно-карамельным соусом. Отправляем на противень покрытый бумагой для выпечки. Бумагу предварительно смазываем сливочным маслом. Распределяем гранолу по противню, плотно утрамбовывая рукой.

Выпекаем 20-30 минут в разогретой до 170 градусов духовке.

Даем граноле немного остыть, разрезаем на полоски. (уже можно кушать))

В пиалу или бокал выкладываем йогурт.

Сверху - отложенный яблочно-карамельный соус и присыпаем раскрошенной гранолой.

И наслаждаемся! Приятного аппетита!!!