песочные коржики

*сливочное масло для смазывания
*150 г пшеничной муки
*25 г рисовой муки или молотого риса
*100 г сливочного масла
*50 г сахарной пудры
*неглубокая круглая форма для выпекания диаметром 20 см

Бумажной салфеткой тщательно смажь маслом форму для выпекания

Через сито просей пшеничную и рисовую муку(или молотый рис)в большую чашку.Добавь масло

Размешать масло так,чтобы кусочки покрылись мукой,затем размельчи их пальцем до размера хлебных крошек.

Добавь сахар и размешай смесь деревянной ложкой.Придерживая чашку одной рукой,скатай тесто в шар.

переложи тесто в формочку и распредели его по всей поверхности.

При помощи вилки сделай узоры по краям и дырочки в середине.Разрежь корж на восемь частей.

Выпекай корж следует в течение 30 минут до золотистого цвета.Переложи корж на блюдо,чтобы он остыл.