Новогодний мандариновый тарт (диетический)

В преддверии Нового Года нужно думать, чем же побаловать себя в праздник :) Ну и чтобы вкусности не навредили фигуре, предлагаю приготовить вам этот чудесный тарт!!! :) На весь тарт ~ 550 ккал

ИНГРЕДИЕНТЫ
Основа тарта:
3 ст. л. кукурузной муки
1 ст. л. овсяных отрубей
100 мл воды
1 ч. л. меда

Верхняя часть
2 яичных белка
2 мандарина
250 г творога 0%
Сах. зам. по вкусу (у меня 2 ст. л.)
1.5 ст. л. крахмала
ваниль

Украшение (необязательно)
1 мандарин
3 ст. л. кокосовой мякоти (или творога)
агар-агар 1.5 ч. л.
миндальные лепестки

Готовим основу: смешиваем все ингредиенты, тщательно вымешиваем. Берем форму для выпечки, дно выстилаем пергаментом (вырезаем круг).

Выкладываем тесто, равномерно распределяем по форме. Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов на 10 минут.

Верхняя часть: На мелкой терке натереть мандариновую цедру. Мандаринки измельчить в блендере, из массы убрать 'чешуйки'.

В блендере взбить: творог, ваниль, крахмал, сах.зам., белки, соединить с мандаринами, тщательно перемешать.

Достаем из духовки основу, даем остыть 7-10 минут.

Выливаем на основу мандариновую массу, выравниваем ложкой.

Форму с тартом 'оборачиваем' сверху фольгой.

Ставим ее в бОльшую по размеру форму, наполненную водой (получается принцип 'водяной бани').

Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов и выпекаем 50 минут.

Отключаем духовку, тарт оставляем в духовке на час.

Украшение: мандарин измельчаем в блендере, убираем 'чешуйки', добавляем кокосовую мякоть и агар-агар 1.5 ч.л. Размешиваем тщательно, убираем в холодильник для застывания на 10-15 минут.

Тарт аккуратно вынимаем из формы и украшаем, после чего убираем в холодильник на пару часов.

Приятного чаепития!)))