Бисквитный торт с вишней

Торт-подарок для врача акушера-гинеколога.

Бисквит делала по рецепту Заремы -nbsp;идеальный, всегда получается на отлично!

http://www.edimdoma.ru/retsepty/38569-biskvit-na-kipyatke-belyy

nbsp;

nbsp;

Взбить яйца с сахаром. Муку смешать с разрыхлителем.

Добавить просеянную муку, постоянно взбивая.

Не прекращая взбивать, добавляем масло и кипяток.

По желанию добавить ваниль. Я пользуюсь ванильной эссенцией своего приготовления. http://www.edimdoma.ru/retsepty/36360-vanilnaya-essentsiya Выливаем в разъемную форму, застеленную бумагой для выпечки. Выпекаем в разогретой до 180гр духовке в течении 30-40 минут. Остудить 10 мин в форме, затем на решетке до полного остывания. Затем я заворачиваю в пищевую пленку и оставляю в холодильнике как минимум на ночь, после этого бисквит хорошо режется.

Для крема взбить сметану (берем максимально жирную). Если не жирная, то можно добавить загуститель для сливок. Добавляем сахарную пудру по вкусу. Учитываем, что мастика достаточно сладкая, поэтому крем я обычно делаю менее сладкий. Также по желанию добавляем ваниль.

Бисквит разрезаем на нужное количество слоев, промазываем любимым вареньем. Я использовала свежую вишню, немного проварив ее с сахаром и крахмалом. Сверху на ягоды выкладываем крем.

Один или два слоя я промазываю чем-то кисленьким, чтобы торт не был приторным. В данном случае брусничный джем. Сверху слой крема.

Составляем все слои и убираем в холодильник на ночь. Сверху необходимо положить небольшой гнет в виде, допустим, разделочной доски.

Взбить масло с 1/2 банки сгущенки. Выравниваем торт, закрываем масленым кремом все неровности и убираем в холодильник до полного застывания.

Раскатываем мастику почти в два раза больше диаметра торта. Покрываем торт, излишки обрезаем. Начинаем шить халат, делаем планку.

Вырезаем воротничок.

В местах крепления деталей смазываем водой. Таким образом сшили халатик.

Положили в карман тест с радостным известием и таблеточки но-шпы на всякий случай.

Прикололи брошку.

Пришили пуговки.

Ну на этом решила остановиться. Подарок готов))