Клубничный мусс

Очень вкусный воздушный мусс. Клубника может быть замороженная, как у меня или свежая.

Клубнику разморозить.

Помять толкушкой.

Перетереть через сито. Сок убрать в холодильник.

Оставшуюся мякоть выложить в кастрюльку, залить водой, всыпать сахар. Довести до кипения и варить 5 минут.

Полученный отвар процедить.

Кастрюльку с процеженным отваром поставить на огонь. Тонкой струйкой всыпать манную крупу ТМ «Националь» и варить, постоянно помешивая, в течение 5-ти минут. Остудить.

В манку влить клубничный сок.

Взбить миксером до получения пышной массы.

Разложить клубничный мусс по креманкам.

Приятного аппетита!