Малиновое желе со сливками.

Малина-200г
Сахар-50г
Желатин-5г
Сливки 33%-50г
Сахарная пудра-10г
Мята-2г

Отложить ягодку малинки на украшение, остальную перетереть с сахаром отделив косточки. Желатин замочить, растопить на водяной бане и добавить в малиновое пюре. Залить в формочку и дать застыть.

В сливки добавить пудру, перемешать и вылить на блюдо, вынуть желе из формы и положить по центру. Украсить малиной и мятой.