Лимонный заварной крем

2 желтка
80 г сахара
40 г муки
250 мл молока
цедра 1 лимона

В кастрюлю влить молоко,добавить цедру лимона и слегка подогреть на слабом огне.

Взбить желтки с 40 г сахара,ввести просеянную муку и хорошо перемешать.

Постепенно влить молоко,добавить оставшейся сахар,тщательно перемешать.

Кастрюлю поставить на слабый огонь и варить до загустения (примерно 10 минут), постоянно помешивая. Охладить. Приятного аппетита:)