Кускус с ягодами

Цедру апельсина натереть на мелкой терке.

Из апельсина, половинок лайма и лимона выжать сок.

В небольшой кастрюле соединить яблочный сок и сок цитрусовых (немного сока лайма оставить), влить ванильный экстракт, добавить корицу и бадьян, довести все до кипения, затем процедить через сито.

Кускус залить пряным соком, накрыть полотенцем и дать крупе набухнуть.

Клубнику разрезать на 4 части вместе с плодоножкой и листьями.

Часть голубики разрезать пополам.

Листья базилика мелко порубить.

Голубику соединить с малиной и измельченным базиликом, посыпать сахарной пудрой, полить кленовым сиропом и оставшимся соком лайма, все перемешать.

Кускус перемешать, выложить к ягодам и еще раз перемешать.

Посыпать кускус цедрой апельсина и украсить клубникой. Подавать с йогуртом.