Клубничный гратен с миндальными лепестками

300 г клубники
250 г рикотты
50 г очищенного миндаля
80 г тростникового сахара
1 яйцо
молоко
сливочное масло

Клубнику помыть и выложить на бумажное полотенце.

Очищенный миндаль соединить с 1 ч.л. сахара и перемолоть в блендере.

Рикотту размять вилкой, добавить измельчённый миндаль, яйцо, оставшейся сахар и хорошо перемешать. Если масса получилась слишком густой, то необходимо добавить немного молока.

Керамические формочки смазать сливочным масло, разложить массу, сверху выложить клубнику и посыпать миндальными хлопьями.

Выпекать в разогретой до 180°С духовке 20-25 минут. Приятного аппетита:)

Ещё предлагаю угоститься оочень вкусным сырным печеньем от Лизы Пироговой ПЕЧЕНЬЕ С СЫРОМ http://www.edimdoma.ru/retsepty/55966-pechenie-s-syrom. Лизанька, спасибо тебе ещё раз огромное за рецепт