Хлебный яблочный пудинг с белым шоколадом

Что-то мы устали от диетичских блюд и решили ударить колоражем по фигурам)nbsp;Поводов приготовить этот пудинг было немало: ну во-первых,nbsp;это новая форма, подарок моей подруги Заремы, за участие в ее флэшмобе, второй повод - наличие огромного количества хлеба дома.nbsp;nbsp;Уnbsp;нас открылся новый магазин, и я по акции купила батон весом 2 кгnbsp;nbsp;Мне кажется он никогда не кончится! И,nbsp;в-третьих,nbsp;сам рецепт, о котором я долго мечтала, и вот он тут как тут! Хотела не просто запеканку, а что-то особенно вкусное! Иnbsp;пусть жирно, зато ужасно вкусно,nbsp;нежно, сочно и с хрустящей корочкой! Для заливки я использовала заварной шоколадный крем из пакетика, если у вас такого нет - не беда! Возьмите 2 ст. ложки какао и 6 желтков - будет еще лучше)

6-8 кусочков белого хлеба (батона, булочки, бриоши - любых остатков)
500 мл 10% сливок
100 г белого шоколада
3 яйца
1 пакетик ванилина
100 г сахара
горсть изюма
1 крупное яблоко
70 мл коньяка или рома
1 пакетик заварного крема (или 6 желтков)
сахарная пудра

Хлеб нарезать на ломтики и срезать у него корки.

Выложить куски внахлест в форму, смазанную сливочным маслом.

Яблоки помыть, почистить и нарезать на пластинки. Тонко.

Втыкаем яблоки между слоями хлеба.

В 100 мл холодных сливок распустить пакетик крема (или 6 желтков).

Остальные сливки прогреть и влить в них сливки с кремом. Поставить на средний огонь и варить до загустения примерно 7-10 минут.

Снять с огня, добавить ванилин и шоколад, размешать чтобы все соединилось.

Изюм запарить кипятком.

Яйца взбить с сахаром и коньяком.

Влить их в молочную смесь и размешать.

Залить этой заливкой хлеб. Нужно вылить все, что есть, чтобы все пропиталось как следует. Сверху посыпаем изюмом.

Выпекаем примерно 25 минут при 280 гр. Затем достаем, посыпаем пудрой и под гриль на 5-7 минут или на максимум духовки, чтобы появилась корочка!