Грушевый суп-пюре со сливками

nbsp; nbsp;nbsp;nbsp;В сезон сбора урожая бывает авралnbsp;с переработкой, особенно, если фрукт не ждёт! nbsp;Так и у меня, угостили пакетомnbsp;спелых, сочных груш,nbsp;но в варенье они не годятся, а вот в суп-пюре просто просятсяnbsp;

Груши у меня садовые очень мягкие, разваливаются под ножом, поэтому кожицу не очищала, только серединку. Мелких нужно штук 6 на двоих.

Обжариваем крупными кусочками на сливочном масле. Если твёрдый сорт - до размягчения, моим хватило 2-3 минуты. Сбрызнем лимонным соком (или апельсиновым).

Переложить груши в ёмкость для взбивания, вылить сливки 100-150 мл.

Всыпать специи, ваниль, ложечку мёда.

Специи добавляем по своему вкусу, например, из сундучка от Ю. Высоцкой.

Взбиваем ароматный состав.

Разливаем по порциям.

Второй вариант подачи: взбить груши отдельно и подать, украсив взбитыми сливками, это будет даже красивее!

Очень вкусный десертный супчик получился!