Фрукты в облаках

Консервированные персики

Киви

Шоколад

1/2 ст. сахара

ваниль

шоколад

1 ст. л. желатина

3 белка

Фрукты порезать:

Замочить желатин в небольшом количестве воды, затем распустить его на плите.

В это же время взбить белки на водяной бане,

добавляя сахар, ваниль

Когда белки взобьются до пиков, добавить распущенный желатин.

Силиконовые корзиночки обмазать слоем растопленного шоколада и отправить в морозилку до застывания,

затем также - второй слой шоколада. Когда застынет шоколад, корзиночки наполнить фруктами (немножко оставить для верха) и заполнить белком.

Снова отправить в морозилку. Когда полностью застынет шоколад и белок, аккуратно снять корзинки с шоколада. Сверху оставшиеся фрукты. Приятного аппетита!!