Банановый десерт

На 6 порций:
70 г сахара
30 г сливочного масла
30 г меда
3 ст.л муки
1 ч.л молотого имбиря
3 ч.л лимонного сока
200 г сливок
375 г творога
4 банана
250 мл готового карамельного соуса